Dầu cá là thực phẩm hỗ trợ quá đỗi phổ biến đến nỗi chúng ta dường như còn không nhớ nổi những tác dụng của chúng nữa.
Bài viết này của chúng tôi sẽ giúp các bạn nhắc lại những tác dụng của dầu cá rất quan trọng đối với sức khỏe con người.
Cùng tìm hiểu nào!
DẦU CÁ LÀ GÌ?
Dầu cá là chất béo hoặc dầu được chiết xuất từ mô của các loại cá có dầu như cá trích, cá ngừ, cá cơm, cá thu ..
Đôi khi loại dầu này cũng được chiết xuất từ gan của một số loại cá, điển hình ở đây là dầu từ gan cá tuyết.
Tổ chức Y tế Thế giới WHO đã khuyến nghị nên ăn ít nhất một bữa cá mỗi ngày vì đây là nguồn cung cấp Omega 3 – một axit béo rất tốt cho cơ thể.
Nếu bạn không thể ăn đều cá mỗi tuần thì dầu cá là một nguồn cung cấp Omega 3 khác cho bạn để có thể có đủ hàm lượng đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Trong dầu cá có chứa khoảng 30% Omega 3, 70% còn lại bao gồm các chất béo khác và các vi chất như Vitamin A, D.
Các axit béo quan trọng trong Omega 3 hẳn ai cũng đã từng nghe qua đó chính là EPA (eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid).
Ngoài ra, còn một loại Omega 3 nữa có nguồn gốc từ thực vật là ALA, tuy nhiên ALA này không thực sự tốt bằng EPA và DHA. (Nguồn 1, 2)
Xem thêm: Top 5 Dầu cá tốt cho người tập gym
TÁC DỤNG CỦA DẦU CÁ VỚI SỨC KHỎE TIM MẠCH
Trong xã hội hiện nay, các bệnh về tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây nên cái chết trên thế giới. (Nguồn)
Đồng thời, các nghiên cứu khoa học đã cho thấy những người ăn cá đều đặn có tỉ lệ mắc các bệnh về tim mạch thấp hơn nhiều những người ít ăn cá. (Nguồn 1, 2, 3)
Do đó, những nguy cơ mắc bệnh về tim mạch được giảm thiểu khi chúng ta ăn cá hoặc sử dụng dầu cá.
Dưới đây là một số tác dụng của dầu cá trong việc giảm các nguy cơ các bệnh về tim mạch:
- Nồng độ Cholesterol: Dầu cá có tác dụng làm tăng nồng độ Cholesterol tốt HDL. Tuy nhiên, chúng lại không có khả năng làm giảm nồng độ Cholesterol xấu LDL.
- Triglycerides: Dầu cá còn có tác dụng làm giảm chỉ số mỡ máu Triglycerides.
- Giảm huyết áp: Dầu cá giúp làm giảm huyết áp hiệu quả ngay cả khi sử dụng với liều lượng nhỏ.
- Xơ vữa động mạch: Dầu cá giúp giảm quá trình xơ vữa động mạch, đồng thời cũng làm cho những mảng bám trên động mạch ổn định hơn với những người đã xuất hiện xơ vữa.
- Rối loạn nhịp tim: Ở những người bị mắc chứng rối loạn nhịp tim, dầu cá giúp giảm nguy cơ tử vong do chứng bệnh này.
Mặc dù dầu cá có rất nhiều lợi ích đối với các vấn đề về tim mạch nhưng hiện tại vẫn chưa có bằng chứng rõ ràng nào chúng có thể ngăn ngừa các cơn lên đau tim hoặc đột quỵ. (Nguồn)
GIÚP ĐIỀU TRỊ MỘT SỐ RỐI LOẠN TÂM THẦN
Não của bạn được tạo thành từ gần 60% các chất béo và phần lớn các chất béo này là Omega 3. Do đó, Omega 3 chất béo cực kỳ cần thiết để cho não có thể hoạt động một cách bình thường. (Nguồn 1, 2)
Thật vậy, các nghiên cứu khoa học đã cho thấy những người bị mắc một số hội chứng rối loạn tâm thần có nồng độ Omega 3 trong máu thấp hơn hẳn người bình thường.
Nhưng cũng rất may mắn là các nghiên cứu khác đồng thời cũng cho thấy tác dụng của dầu cá đối với những người này có thể ngăn ngừa sự khởi phát hoặc cải thiện các triệu chứng của một số rối loạn tâm thần.
Ngoài ra, tác dụng của dầu cá có thể kể đến ở đây là làm giảm triệu chứng của chứng tâm thần phân liệt và chứng rối loạn lưỡng cực. (Nguồn 1, 2, 3, 4, 5, 6)
Xem thêm: Tác dụng của Dầu cá Omega 3 với não và sức khỏe tinh thần
TÁC DỤNG CỦA DẦU CÁ TRONG GIẢM CÂN
Béo phì là căn bệnh đặc trưng của các quốc gia phát triển có thu nhập cao, đặc biệt là ở Mỹ.
Người bị béo phì còn có nguy cơ mắc phải các bệnh khác như các bệnh về tim, tiểu đường loại 2, ung thư …
Đối với những người bị béo phì, sử dụng dầu cá có tác dụng làm chậm lại và ngăn ngừa các nguy cơ đối với bệnh tim.
Hơn nữa, với những người sử dụng dầu cá kết hợp với việc tập thể hình thì dầu cá còn có tác dụng giảm cân.
Như đã nói ở bài viết “5 loại dầu cá tốt nhất cho người tập gym” thì ngay tại đây tôi sẽ nhắc lại cơ chế có thể giúp giảm cân khi sử dụng dầu cá.
Thông thường, khi chúng ta ăn tinh bột thì những chất này sẽ được cơ quan tiêu hóa chuyển hóa và đi vào máu.
Khi đường đi vào máu thì Insulin cũng được tiết ra thông báo với thành tế bào máu mở cửa cho các chất dinh dưỡng này vào và hấp thu chúng.
Tuy nhiên, với những người quen với những đồ ăn nhanh, nhiều chất béo xấu thì thành tế bào máu (là một lớp mỡ) sẽ kém nhạy cảm hơn (mặc dù ko có vấn đề gì về Insulin) trong việc mở cửa thành tế bào.
Bổ sung dầu cá – Omega 3 giúp lớp mỡ của thành tế bào này nhạy cảm hơn, đón nhận insulin để mở cửa thành tế bào, hấp thụ tinh bột có trong máu để chuyển hóa thành năng lượng tốt hơn.
Việc này dẫn đến việc giảm lượng đường huyết trong máu hiệu quả, khả năng tinh bột dư thừa trong máu bị chuyển hóa thành mỡ cũng giảm đi theo.
Tác dụng của dầu cá đối với người tập gym để giảm cân đã được chứng minh là có hiệu quả trên thế giới. (Nguồn 1, 2)
DẦU CÁ GIÚP MẮT KHỎE MẠNH HƠN
Đôi mắt của bạn cũng gần như tương tự với não, đó là chúng có cấu tạo chủ yếu từ các axit béo Omega 3.
Đã có những nghiên cứu cho thấy những người thiếu hụt Omega 3 trong cơ thể sẽ có nguy cơ bị mắc các bệnh về mắt cao hơn. (Nguồn 1, 2)
Ngoài ra, sức khỏe về mắt cũng suy giảm ở tuổi già, điều này có thể dẫn đến tình trạng thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác AMD và bổ sung Omega 3 có thể giúp giảm nguy cơ mắc phải AMD.
Nói chung, việc bổ sung Omega 3 từ dầu cá hoặc các thực phẩm từ cá có thể giúp cải thiện sức khỏe về mắt của bạn.
TÁC DỤNG CỦA DẦU CÁ LÀ CHỐNG VIÊM
Quá trình “gây viêm” (Inflammation) là một quá trình tự nhiên được cơ thể tạo ra giúp chống lại sự nhiễm trùng và điều trị chấn thương.
Tuy nhiên, tình trạng viêm mãn tính có thể liên quan đến các chứng bệnh nghiêm trọng hơn như béo phì, tiểu đường, trầm cảm và các bệnh lý về tim. (Nguồn 1, 2, 3)
Tác dụng chống viêm của dầu cá có thể giúp điều trị các triệu chứng của những chứng bệnh này vì EPA và DHA trong dầu cá có đặc tính chống viêm.
Đặc biệt là EPA là một Omega có tác dụng chống viêm mạnh mẽ. (Tìm hiểu thêm tại đây – EPA hay DHA tốt hơn).
Ngoài ra, tác dụng của dầu cá còn giúp giảm đáng kể các bệnh về khớp như đau khớp, cứng khớp ở những người bị viêm khớp dạng thấp.
DẦU CÁ GIÚP LÀM KHỎE DA
Da là một bộ phận rất lớn của cơ thể và chúng cũng được hình thành bởi phần lớn các axit béo Omega 3.
Sức khỏe của làn da bị suy giảm theo thời gian hoặc do tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Do đó, các tác dụng của dầu cá với làn da của bạn có thể kể đến như hỗ trợ một số triệu chứng rối loạn ở da, bệnh vẩy nến hoặc viêm da. (Nguồn 1, 2, 3)
Xem thêm: 17 Lợi ích của Omega 3 với sức khỏe
TÁC DỤNG CỦA DẦU CÁ VỚI PHỤ NỮ ĐANG MANG THAI, TRẺ SƠ SINH
Omega 3 rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển sớm cho trẻ.
Do đó, việc bổ sung đầy đủ Omega 3 cho các bà mẹ đang mang thai và cho con bú là rất quan trọng.
Tác dụng của dầu cá ở các bà mẹ đang mang thai và cho con bú được thể hiện ở việc cải thiện sự phối hợp tay và mắt ở trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu nào thực sự chứng minh được sự cải thiện về học tập và phát triển IQ của trẻ. (Nguồn 1, 2, 3, 4, 5)
Ngoài ra, bổ sung Omega 3 trong khi đang mang thai và cho con bú cũng giúp cải thiện thị giác ở trẻ sơ sinh, giảm các nguy cơ dị ứng. (Nguồn 1, 2)
GIẢM NGUY CƠ GAN NHIỄM MỠ
Gan là bộ phận xử lý hầu hết các chất béo trong cơ thể và có thể đóng vai trò trong việc tăng cân.
Do đó, các chất mỡ tích tụ trong gan là nguyên nhân hàng đầu của các bệnh về gan, đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).
Tác dụng của dầu cá đối với gan lúc này chính là cải thiện chức năng gan và gây viêm, giảm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, giảm lượng chất béo trong gan. (Nguồn 1, 2, 3, 4)
CẢI THIỆN CÁC TRIỆU CHỨNG CỦA TRẦM CẢM
Ở những người bị trầm cảm, các xét nghiệm đã cho thấy họ có ít hàm lượng Omega 3 trong cơ thể so với người bình thường.
Các nghiên cứu ở những người trầm cảm cũng cho thấy tác dụng của dầu cá với chứng bệnh này là giúp họ giảm được đáng kể những triệu chứng của bệnh.
Hơn nữa, những triệu chứng của trầm cảm được giảm đáng kể hơn khi sử dụng những loại dầu cá giàu EPA so với những loại dầu cá nhiều DHA. (Nguồn 1, 2)
RỐI LOẠN TĂNG ĐỘNG GIẢM CHÚ Ý
Rối loạn tăng động giảm chú ý là một trong những rối loạn phát triển thường gặp ở trẻ với đặc điểm là những hành vi hiếu động quá mức đi kèm với sự suy giảm khả năng chú ý.
Việc bổ sung Omega 3 – thành phần chính của não – là rất quan trọng với trẻ để ngăn ngừa các chứng rối loạn hành vi ở giai đoạn đầu đời. (Nguồn)
Việc bổ sung dầu cá có thể cải thiện sự hiếu động, mất tập trung, bốc đồng và hung hăng ở trẻ.
Tác dụng này của dầu cá có thể giúp ích cho quá trình học tập đầu đời của trẻ.
TÁC DỤNG CỦA DẦU CÁ VỚI CÁC CHỨC NĂNG NÃO
Các chức năng não của cơ thể sẽ giảm dần khi về già cùng với đó là sự tăng lên nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
Những người già ăn nhiều cá có tốc độ suy giảm chức năng não chậm hơn nhưng điều này chưa thực sự rõ ràng với những người già sử dụng dầu cá.
Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy tác dụng của dầu cá với người cao tuổi đó là cải thiện trí nhớ. (Nguồn 1, 2)
CẢI THIỆN TRIỆU CHỨNG HEN SUYỄN VÀ NGUY CƠ DỊ ỨNG
Hen suyễn là chứng bệnh đang dần trở nên phổ biến hơn ở trẻ sơ sinh và có thể gây sưng phổi và khó thở.
Tác dụng khác của dầu cá đối với trẻ em ở đây là giúp giảm các triệu chứng của hen suyễn, đặc biệt là ở giai đoạn đầu đời.
Trong một cuộc khảo sát ở gần 100.000 người cho thấy các bà mẹ có ăn cá hoặc bổ sung Omega giúp giảm đến 24% nguy cơ mắc hen suyễn ở trẻ.
Không những thế, các bà mẹ bổ sung Omega 3 cũng giúp trẻ sơ sinh giảm các nguy cơ dị ứng. (Nguồn)
CẢI THIỆN SỨC KHỎE XƯƠNG KHỚP
Ở người cao tuổi, xương có thể bắt đầu mất dần các dưỡng chất khiến chúng trở nên yếu hơn, dễ mắc các bệnh xương khớp, loãng xương.
Canxi và Vitamin D là rất cần thiết cho cơ thể trong giai đoạn này và các nghiên cứu cho thấy Omega 3 cũng có thể có lợi.
Ở những người có bổ sung Omega 3 thì họ có thể có mật độ xương cao hơn.
Một nghiên cứu nhỏ khác cũng cho thấy bổ sung dầu cá giúp làm giảm các dấu hiệu của sự phân hủy xương, ngăn ngừa các chứng bệnh về xương. (Nguồn)
KẾT LUẬN
Tác dụng của dầu cá với cơ thể góp phần cải thiện sự phát triển bình thường của mắt và não bộ, chống viêm, ngăn ngừa các bệnh về tim và suy giảm chức năng não.
Dầu cá là nguồn bổ sung Omega 3 rất tốt nhưng vẫn nên chú trọng việc hấp thụ Omega từ thực phẩm nhiều hơn.
Trên thực tế tác dụng của dầu cá và các thực phẩm về cá đối với cơ thể là như nhau trong việc ngăn ngừa bệnh tật.
Do đó nếu bạn không ăn cá thường xuyên thì việc bổ sung dầu cá là một lựa chọn tốt cho cơ thể.